Die Die Sommerakademie Ökologische Tierzucht und Ökologische Tierhaltung ist eine zweiwöchige internationale Lehrveranstaltung zu ausgewählten Themen der ökologischen Tierproduktion, mit speziellem Bezug zu praktischen Herausforderungen des Ökolandbaus in Europa. Die Sommerakademie besteht aus mehreren Unterrichtstagen, Besuche von Ökobetrieben, Diskussionen und einem Abschlussexamen. Studenten erhalten für die Teilnahme 4 ECTS credit points und ein Teilnahmezertifikat. Unterrichtssprache ist Englisch.
Mit der Sommerakademie sollen der Transfer und der Austausch von Wissen zum Ökolandbau innerhalb Europas und die wissenschaftliche Zusammenarbeit auf diesem Gebiet gefördert werden. Die Sommerakademie stellt außerdem eine Ergänzung zum regulären Studienprogramm an mittel- und osteuropäischen Hochschulen dar und trägt damit zur Verbesserung der Ausbildung junger Agraringenieure bei.

Die Sommerakademie ist ein Kooperationsprojekt vom Fachgebiet Nutztierethologie und Tierhaltung an der Fakultät für Ökologische Agrarwissenschaften der Universität Kassel (Deutschland), der Estonian University of Life Sciences in Tartu (Estland), der Fachhochschule Eberswalde (Deutschland), der Ege Universität in Izmir (Türkei), der University of Agricultural Sciences and Veterinary Medicine of Cluj-Napoca (Rumänien), der HTW in Dresden (Deutschland), der Faculty of Agriculture and Life Sciences der Universität of Maribor (Slowenien), der Mendel University of Agriculture and Forestry in Brünn (Tschechien), der Warsaw University of Life Sciences (Polen), der BOKU-University of Natural Resources and Applied Life Sciences, Wien (Österreich) und EkoConnect (Deutschland).