W swojej działalności EkoConnect kładzie główny nacisk na transfer wiedzy, informacji, doświadczeń i technologii oraz na organizowanie spotkań dla ludzi interesujących się rolnictwem ekologicznym. Oczywistym jest dla nas, że transfer ten będzie się następował z krajów Europy Centralnej i Wschodniej do Europy Zachodniej, jak i w przeciwną stronę.

EkoConnect jest ważnym miejscem dla organizacji pozarządowych (stowarzyszeń rolników uprawiających metodami ekologicznymi, organizacji konsumenckich itd.), dla organizacji marketingowych rolnictwa oraz administracji lokalnej z krajów Centralnej i Wschodniej Europy.
Główne obszary działania EkoConnect to:

1. Tworzenie centralnej informacyjnej i koordynacyjnej platformy dla kontaktów na obszarze Europy, przygotowywanie programów edukacyjnych i szkoleń dla ekologicznego rolnictwa, wydawanie publikacji szkoleniowych, badania możliwości rozwoju rolnictwa organicznego w krajach Środkowej i Wschodniej Europy.
2. Wspieranie procesu kontaktowania się ludzi ze wschodu i zachodu w celu wymiany wiedzy i doświadczeń dotyczących rolnictwa organicznego.
3. Zapewnienie transferu wiedzy przy pomocy warsztatów, kursów, seminariów na temat ekologicznego rolnictwa, public relations, marketingu, wymagań inspekcji i certyfikacji w rolnictwie ekologicznym.
4. Organizowanie wyjazdów terenowych do certyfikowanych organicznych farm pokazowych, oraz do podmiotów zajmujących się handlem produktami organicznymi i ich przetwórstwem.
5. Wspieranie prywatnych i publicznych instytucji, które chcą się zaangażować w budowę struktur rolnictwa organicznego.