Training für griechische Berufsschüler zu Themen des Ökolandbaus und Marktes

Projektlaufzeit: 15.03.2018 - 26.03.2018

Programm

1. Tag

  • Willkommen, Einführung in den Kurs, Gruppenarbeit zu bisherigen Erfahrungen in der (ökologischen) Landwirtschaft
  • Seminar zu den Grundlagen des ökologischen Landbaus, Einführung in die Tierhaltung

2. Tag

  • Besuch des Fachschulzentrums Freiberg - Zug, Einführung in das System der beruflichen Bildung in Deutschland
  • Besuch Landwirtschaftsbetrieb Bobritzschtal Galloways von Johann Haupt (Mutterkuhaltung und Direktvermarktung)

3. Tag

  • Seminar zur ökologischen Pflanzenproduktion
  • Besuch des Gartenbaubetriebes Ines Franz, Gemüseanbau

4. Tag

  • Vortrag zum Markt für ökologische Produkte in Deutschland
  • Vorstellung der Arbeit von Anbauverbänden für den ökologischen Landbau am Beispiel Gäa e.V.
  • Besuch des Landwirtschaftsbetriebes Vorwerk Podemus mit eigener Schlachtung, Verabeitung und Vermarktung, Getreideanbau, Milchproduktion, Lagerung und Handel von Kartoffeln

5. Tag

  • Besuch der Schaffhaltung auf dem Betrieb "Wiesenhof" mit Käseproduktion
  • Besuch und Vorstellung der Verbrauchergemeinschaft für umweltgerecht erzeugte Produkte e.G. in Dresden

6. Tag

  • Seminar zur Einführung in das Kontroll- und Zertifizierungssystem für den ökologischen Landbaus
  • Besuch der Bio-Bäckerein Bucheckchen mit Backen eines eigenen Kuchens

7. Tag

  • Evaluation des Programms, Rückblick auf die Erlebnisse der Woche, Übergabe der Zertifikate