Workshop: Milchverarbeitung und Vermarktung im Ökolandbau

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Sie führen einen ökologischen Landwirtschaftsbetrieb mit Rinderhaltung und hofeigener Milchverarbeitung? Sie überlegen, in die hofeigene Milchverarbeitung und -vermarktung einzusteigen?

Dann möchten wir Sie herzlich zum Workshop „Milchverarbeitung und Vermarktung im Ökolandbau“ am 29.11.2018 nach Hermsdorf einladen. Im Workshop werden die rechtlichen, baulichen und technischen Rahmenbedingungen sowie Qualitäts- und Hygieneanforderungen in der hofeigenen ökologischen Milchverarbeitung und Vermarktung vorgestellt. Am Nachmittag besuchen wir die Hofkäserei Schönborn. Neben dem Besuch der Käserei und des Hofladens (mit Käseverkostung), berichtet der Betriebsinhaber Herr Oehmichen von seinen Erfahrungen beim Aufbau der Käserei und stellt die Vermarktungswege für seine Produkte vor.

Programm

Dabei ist es uns wichtig, mit Ihnen ins Gespräch zu kommen und auch ihre speziellen Anliegen und Fragen zu berücksichtigen. Teilen Sie uns diese daher gern bei Ihrer Anmeldung mit.

Anmeldung bei Claudia Neumann, claudia.neumann@ekoconnect.org. , Tel: 0351 4943 317, Fax: 0351 4943 417

Der Workshop findet im Rahmen des Vorhabens "Wissenstransfer für eine tiergerechte und wirtschaftliche Rinderhaltung im Ökobetrieb" statt. Mehr Informationen über das Projekt und weitere Veranstaltungen zum Thema Ökologische Rinderhaltung finden Sie hier.

 

Der Workshop wird gefördert durch:

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